Sườn heo chiên xù có xương đặc trưng
Miếng sườn heo có xương được dần mềm, áo qua bột mì, trứng và vụn bánh mì rồi chiên đến khi ngoài giòn trong mềm, dùng cùng nước tương cay để đỡ ngấy và dậy vị.

Set cho 1 người kết hợp bát hoành thánh nóng nhẹ kiểu Thượng Hải với phần sườn heo có xương chiên giòn, tạo nét tương phản giữa nước canh ấm thơm và lớp vỏ giòn rụm.
Miếng sườn heo có xương được dần mềm, áo qua bột mì, trứng và vụn bánh mì rồi chiên đến khi ngoài giòn trong mềm, dùng cùng nước tương cay để đỡ ngấy và dậy vị.
Món hoành thánh nhỏ kiểu bữa sáng Thượng Hải, vỏ mỏng bọc nhân thịt heo tươi, dùng cùng nước canh nóng thơm với rong biển, sợi trứng và cải bẹ muối.