Un menu individuel autour de nouilles en bouillon clair, de porc frit croustillant et d’un thé glacé au citron, entre douceur, texture dorée et fraîcheur acidulée.
x1Un bol de nouilles Yangchun en bouillon clair et parfumé, garni de fines lamelles de porc tendre et de poivron vert sauté, pour un bel équilibre entre soupe légère, nouilles souples et touche croquante.
x1De fines lanières de porc enrobées d’une pâte légère, frites jusqu’à devenir dorées et croustillantes, avec une viande tendre et juteuse relevée par le parfum du poivre du Sichuan.
x1Des citrons frais sont écrasés à la main pour libérer leurs huiles d’agrumes vives, puis secoués avec un thé de qualité pour créer une boisson aux agrumes intense, fraîche et rafraîchissante.
