Tour degli snack tipici di Shanghai
Partenza dall’hotel con una guida locale tra strade e vicoli, usando i mezzi pubblici nella città vecchia di Shanghai: dagli spiedini di manzo dello Xinjiang agli shengjian di Dahuchun, dai panini di manzo alla piastra di Hong Chang Xing al niangao con costine di Xian De Lai, fino a una ciotola fumante di noodles tipici, per assaggiare in un solo tour i classici sapori di strada di Shanghai.
Product Introduction
Questo itinerario prevede principalmente spostamenti a piedi e con i mezzi pubblici. Si prega di confermare in anticipo con il referente dell’agenzia di viaggio l’orario di partenza e il punto di incontro specifici.
Dall’hotel si raggiunge il punto di incontro. Accompagnati da una guida locale, la prima tappa è dedicata ad alcuni spiedini di manzo dello Xinjiang: il profumo del grasso cotto sulla brace, mescolato a cumino e peperoncino, apre subito l’appetito. Si prosegue poi verso lo storico Dahuchun per assaggiare una porzione dei più autentici shengjianbao in stile “qingshui” di Shanghai: sfoglia sottile, base croccante, ripieno di carne compatto; appena si dà un piccolo morso, il brodo saporito fuoriesce naturalmente. Si passa quindi da Hong Chang Xing per provare i panini di manzo alla piastra, dorati e croccanti, con esterno tostato e ripieno succoso, pieni di ricordi della vecchia Shanghai. Segue una porzione di niangao con costine di Xian De Lai: costine fritte fino a diventare croccanti, abbinate a gnocchi di riso morbidi ed elastici, conditi con una salsa dolce di fagioli segreta, per un sapore complesso dolce e salato a cui è difficile resistere. Infine, si conclude con una ciotola di noodles tipici locali: noodles con carne piccante, noodles con olio di cipollotto o noodles con straccetti di maiale e verdura xuecai; pasta soda e condimenti ricchi per chiudere al meglio questo viaggio gastronomico.
L’intero percorso collega le varie tappe con i mezzi pubblici, attraversando strade e vicoli e muovendosi tra le piccole vie di Shanghai, per percepire la quotidianità urbana durante l’attesa e gli spostamenti. Xiaolongbao, shengjianbao, niangao con costine, spiedini di agnello… un’occasione per assaggiarne tanti in una sola volta! Al termine dell’itinerario, la guida ti assisterà nel rientro in hotel o ti consiglierà le opzioni di trasporto successive.