カスタム
ホテル周辺
🍷赤ワインフォアグラを主役にした、上品な前菜らしさを感じる味わい。 🦆ローストダックを合わせることで、食事としての満足感も楽しめます。 🥗野菜サラダを添え、全体に軽やかな印象を加えています。 🎨フランス料理の要素と中華の発想を重ねた、創作性のある構成です。
🪵果木で燻す工程を取り入れた、香りまで楽しめるローストダック。 🍽️京式ローストダックの味わいに、上品なスモーク感を重ねています。 ✨見た目はもちろん、口に運ぶ前に広がる香りも魅力の一品。
🦐 羅氏エビを使った、熟酔仕立て。 🍶 花雕酒を用いて仕上げています。 🎨 江南の熟酔技法を用いているのが特徴です。
🦪 アワビを使った、食卓で存在感を放つ一品 🎨 西洋風の黒胡椒ソースで仕上げた味わい ✨ 香りとコクを楽しめる、黒胡椒ならではの風味 🍽️ 取り分けやすい個数違いの規格展開
🥖 バゲットとフォアグラが織りなす、定番ならではの味わい 🍽️ 前菜として楽しみやすい、上品で印象的な一品 ✨ 「タワー」という名前が記憶に残る、目を引く見た目
🦪鮑を主役にした酸辣羹です。 🌶️酸味と辛味が重なり合う、印象深い味わい。 🥣福建・広東の調理スタイルを取り入れた一品。
🐟 東海タチウオを使った「黄金タチウオ」。 🎨 干香仕立てならではの、香ばしさが広がる味わい。 🧂 先に漬け込み、下味をしっかりなじませてから揚げる製法。 ✨ 見た目にも食欲をそそる、黄金色に仕上げた一品。
🥩 霜降り牛肉を使った、印象に残るタワー状の盛り付け ✨ 重ねることで立体感が生まれ、テーブルの上で存在感を放ちます 🎨 雪花のような肉の模様を引き立てる、遊び心のある見せ方
🍖 洋風ローストリブをベースにした食べごたえのある仕立て 🧄 にんにくの香りをしっかり楽しめる味わい ✨ シンプルで分かりやすく、満足感のあるリブ料理
🍽️ ラムチョップを主役にした、満足感のある一品 🎨 フレンチ風のソテーに中華のアレンジを合わせた味わい 💡 洋のスタイルと中華の感覚を一皿で楽しめる構成
🍵茶葉の香りをまとわせた、余韻深い味わい 🔥テーブルで炎を楽しめる、視覚にも印象的な提供スタイル 🍖リブならではの存在感を生かした創作メニュー
🍣フォアグラと握り寿司を組み合わせた創作寿司 ✨フレンチと和の寿司の発想を重ねた一品 🎨異なる食文化をひと皿で楽しめる構成
🦀 ワタリガニを主役にした海鮮蒸し鍋 🌶️ 刻み唐辛子の風味が海鮮のおいしさに寄り添います 🥢 いくつもの海鮮を一度に楽しめる、盛り合わせのような満足感
🦀 ワタリガニを主役にした海鮮の盛り合わせ 🍲 家焼きの技法で、複数の海鮮をまとめて仕上げています ✨ カニと海鮮の存在感が感じられる、満足感のある一皿です
🦀 ワタリガニを主役にした一品 🍛 和風カレーを合わせた、食べやすくなじみのある味わい ✨ カニ料理とカレーを一皿で楽しめる融合メニュー
🦀 ワタリガニを主役にした蒸し料理 🥢 豆腐を添えて、口あたりをやわらかく 🍽️ 家庭風の蒸し仕立てで、気軽に楽しめる一皿
🦞 ボストンロブスターを使った蒸し料理 🥩 肉餅を合わせた、満足感のある味わい ✨ 金醤の風味を添えた、印象的な仕立て
🧄 にんにくを生かした、香り豊かな味わい 🦑 新鮮なイカを主役にした一皿 ♨️ 蒸して仕上げる、軽やかで食べやすい口あたり 🎣 漁家で親しまれてきた定番の調理スタイル
✨ 頭水海苔を使い、ふわりと広がる香りを楽しめるスープ 🥣 温州礬山の肉燕を合わせた、地域らしさを感じる味わい 💡 海苔と肉燕の組み合わせが、いつものスープとはひと味違う印象に
🍲 牛すね肉を主役にした清湯仕立て 💧 泉水で煮込む、すっきりとした調理法 ✨ 澄んだスープが素材の持ち味を引き立てる味わい
🍐 雪梨そのもののおいしさを楽しめる搾りたてジュース ✨ すっきりとした印象で、気軽に手に取りやすい飲みもの 🥤 カップでもシェアしやすい量でも選べるスタイル
🥒 きゅうりを生搾りで仕立てた、清涼感のある一杯。 ✨ 素材そのものの印象がまっすぐ伝わる、シンプルなジュース。 💡 軽やかに楽しみたい時にも選びやすい、みずみずしい味わい。
🍉 搾りたてのスイカジュース ✨ スイカらしい軽やかな甘みと、みずみずしい味わい 🥤 気軽に楽しめて、気分をすっと整える飲み心地
🍈 ハミメロンの果実感を楽しめるジュース ✨ 搾りたてならではのすっきりとした飲み心地 🥤 散策の合間にも手に取りやすいフレッシュドリンク
🍎りんごとにんじんを組み合わせた一杯 ✨搾りたてならではのフレッシュな味わい 🥕果物と野菜を一緒に楽しめるやさしい風味
✨香港式の楊枝甘露を気軽に楽しめるデザートドリンク 🍹フレッシュ仕立てならではの、できたて感のある味わい 🎁旅先でひと息つきたい時にも、持ち帰りの思い出にも寄り添う一品
🥤 コーラにレモンを合わせた、親しみやすいクラシックな味わい 🍋 レモンの爽やかさが、冷たい一杯を軽やかな印象に ✨ 気分転換にもぴったりの、気軽に楽しめる冷たいドリンク
🍍パイナップルの明るい印象が広がる一杯 ✨パッションフルーツを合わせた、果実感のある味わい 🫖お茶としてゆっくり楽しめるフルーツティー 🎁持ち歩きの合間のひと休みに選びやすい味わい
🍓 ストロベリーとピーチを組み合わせたフルーツティー 🍑 桃のやわらかな印象に、いちごの甘酸っぱさを重ねた味わいのイメージ ✨ 果実感のある名前で、気軽に手に取りやすい一杯
🍺 ドイツ式の小麦白ビール ✨ 「クラシック」らしさが伝わる、シンプルな一杯 🎁 ビール好きの方にも選びやすい定番感
🍺ピルスナースタイルで仕立てたクラフトビール ✨「ボヘミアン・ピルスナー」という印象的なネーミング 🎁ビール好きへの気軽なお土産にも選びやすい一品
🍺 ベルギー白ビールとして楽しめる商品です。 🌾 「ベルギー小麦」という名前が、やわらかな味わいを思わせます。 ✨ シンプルで分かりやすく、気軽に手に取りやすいビールです。
🍃 明前龍井の名を冠した、お茶の余韻を感じるクラフトビール 🍺 龍井茶をビールに取り入れた、軽やかで新鮮な組み合わせ 🎨 お茶とビール、ふたつの味わいをつなぐ創意ある一品
🍍 パイナップルの風味を取り入れた一杯 ✨ パッションフルーツを思わせる香り豊かな味わい 🍺 クラフトビールならではの個性を楽しめます
✨ 商品名から分かりやすい、怡泉のソーダウォーター 💡 シンプルで、気軽に手に取りやすい飲み物 🎁 持ち歩きや食事のお供にも合わせやすい一品
🐟 複数の深海刺身を組み合わせた盛り合わせ 🎨 フュージョン料理の中で楽しむ、親しみやすい日式の味わい 🍽️ ひと皿で多彩な刺身の風味を楽しめる内容