Fuxiang Nanmen Shuanrou

Informazioni sul locale

Fuxiang Nanmen Shuanrou è specializzato nel tradizionale shuanrou alla pechinese in pentola di rame a carbone. Da sempre gestito con serietà, punta sulla freschezza e sulla consistenza dell’agnello, tramandando in modo autentico il sapore della vecchia Pechino. Nel rispetto della tradizione della vecchia Pechino, propone shuanrou in pentola di rame a carbone, con brodo chiaro come base e agnello tagliato al momento, per mantenerne il gusto originale. L’agnello del giorno viene tagliato il giorno stesso, garantendo carne più fresca e tenera: è così che Fuxiang Nanmen ricerca la qualità della carne. Il buon agnello proviene dalle pecore a testa nera della Lega di Xilingol.