Knusprig paniertes Schweinekotelett am Knochen
Ein flach geklopftes Schweinekotelett am Knochen, in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert, goldbraun frittiert und mit würziger Chilisauce serviert: außen knusprig, innen zart.

Ein Menü für eine Person mit knusprig paniertem Schweinekotelett, lockerem Reis und sämiger Tomatensuppe nach Shanghaier Art – dazu Chilisauce als scharfer Kontrast zur mild süß-säuerlichen Suppe.
Ein flach geklopftes Schweinekotelett am Knochen, in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert, goldbraun frittiert und mit würziger Chilisauce serviert: außen knusprig, innen zart.
Gedämpfter Reis aus hochwertigem Reis, locker gegart, mit klar getrennten Körnern und angenehm weicher, ausgewogener Konsistenz.
Eine sämige, wärmende Suppe nach Shanghaier Art mit Schweinewurst, Tomatenmark, Kohl, Kartoffeln und Zwiebeln, mild säuerlich-süß und weich geschmort.