ボルシチと楽しむポークチョップ餅——甘くてほどよく酸味があり、もちもちで、クラシックなオールド上海の味わいがいっぱい。
サクサクの豚カツと、やわらかくもちもちした餅を甘じょっぱいソースで味わう、上海の定番料理です。
上海風ボルシチは、ソーセージと野菜を入れたトマトベースの具だくさんスープで、濃厚で甘酸っぱい味わいになるまで煮込まれます。